קרין מרקושביץ, הכוכבת הבאה של עולם האפייה בישראל

במערכת "המומחים" אנחנו מאוד אוהבים להיות הראשונים לגלות את הכוכבים הבאים בענפים ומקצועות השונים בישראל ואת קרין מר סימנו כהבטחה הבאה של עולם הקונדטוריה ואפייה. הקרדיט על כך מגיע גם לעשרות קוראים של המדור שהמליצו לנו בחום להכיר את האופה המעולה

  • עוגיות
בשיתוף Cookies Factory, בשיתוף Cookies Factory
Cookies Factory (צילום: יח"צ)

רק בת 20 אך היא אינה זקוקה לתוכניות ריאליטי של העולם הקולינרי כדי לעשות לעצמה שם. תוך מספר חודשים ספורים בלבד מרגע הקמת עסק משלה, ,"Cookies Factory" קרין מקבלת המון הזמנות מצד עשרות לקוחות קבועים ואלו מתרבים ללא הפסקה, בזכות יד של קוסמת שמוציאה מאפים משגעים.

מפיק חבר המערכת קפץ לפגוש את האופה המדוברת, הוא חזר מאוהב במי שעושה קסמים במטבח וזלל להנאתו עוגיות בשלל טעמים וצורות.

עוד בוואלה! NEWS

תקופת הקורונה מסוכנת עבור החולים במחלה זו. איך שומרים עליהם?

פרופ' ארנון נגלר בשיתוף האגודה לזכויות החולה
לכתבה המלאה
Cookies Factory (צילום: יח"צ)

קרין מר בת 20 מכפר סבא תמיד נמשכה לחיים במטבח, כבר כילדה קטנה נהגה לצפות לאורך כל היום כולו בסרטונים שונים של טבחים ושפים מהעולם ותוך כדי תנועה החלה לנסות לאפות בעצמה, והתוצאה? מדהימה ממש. בעידוד של בני משפחה וחברים היא החלה לשווק את העוגיות ומאפים שמכינה ואלו יצרו מסביבה באזז מטורף.

Cookies Factory (צילום: יח"צ)

השאלה הראשונה שהפנתי אל קרין היתה האם חשבה כי תהיה עמוסה בעבודה מרגע ההשקה הראשון?

היא חייכה והשיבה בקול כמעט מתנצל: "לא ממש, לא תיארתי לעצמי כי ברגע שאצא לשוק החופשי אני אקבל הרבה הזמנות לעוגיות, אבל זה משמח אותי מאוד ונותן לי דלק להמשיך עוד ועוד".

נכון להיום קרין מתמקדת באפייה של מה שהיא מכנה כ "קולקציית עוגיות האמסטרדם", כאשר ניתן להזמין עוגיות בודדות ומגשים בגדלים שונים.

Cookies Factory (צילום: יח"צ)

כל עוגיה ניתן לבחור לפי שני סוגי בצקים, בצק אמסטרדם שוקולד או וניל והמילויים מתחלפים.

בין היתר ישנו מילוי רוטב בייגלה שכולל קרמל מלוח ביתי עם רוטב ובייגלה מעל, עוגיה במילוי נוטלה וסוכריות קופצות עם שוקולד חלב, עוגיות בשילוב אוריאו בבצק, עוגיות במילוי קרם רפאלו בשילוב עם שוקולד לבן וקרם מעל ועוד קומבינציות שאי אפשר היה שלא לטעום מהן עוד ועוד.

ומה המאפה האהוב עליך ביותר שאלתי את קרין? "אני אוהבת כל מה שקשור לבצקים ובעיקר בצק שמרים, זה הפייבוריט שלי, אליו אני הכי מתחברת".

Cookies Factory (צילום: יח"צ)

הדבר המדהים הוא כי קרין לא נזקקה ללימודים פורמליים כדי להוציא קסמים מהתנור, מדובר בכישרון מלידה, שאלתי אותה, לאן ממשיכים מכאן?

היא השיבה: "כרגע אני שמה דגש על ליין העוגיות ובקרוב יהיו טעמים ומילויים נוספים, לגבי המשך הדרך הכוונה היא להצליח לשווק אותם כמה שיותר רחוק ואז להוסיף לתפריט הפתעות נוספות".

לי אין ספק כי בקרוב מאוד השם של קרין יעלה ויגיע גם על הבמות הכי מרכזיות בישראל ואחריה נמשיך לעקוב.

"Cookies Factory", עושה לכם חשק לטעום?

מוזמנים לסמס למספר טלפון: 052-2944864 ולקבל תפריט ממנו תוכלו להזמין.

אינסטגרם

לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

התרעות פיקוד העורף

    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully