אחת ממפיקות מערכת "המומחים" סיפרה לנו בישיבת המערכת של יום ראשון האחרון על סוף שבוע נפלא שעברה עם משפחתה בעיר טבריה, כאשר הדובדבן שבקצפת מבחינתה התרחש דווקא בתחילת הטיול, ביום חמישי בערב ,כאשר הגיעו לארוחה משפחתית במסעדת פיצה מקומית, "פיצה אודיז".
התברר לנו לאחר בדיקה כי "פיצה אודיז "הוא מוסד טברייני ידוע. בית עסק משפחתי שנפתח עם קום המדינה ב-1948 , צמוד לתחנת עמק הירדן, שהסבא והסבתא מכרו במקום פלאפל וגזוז לאנשי התחנה ולאחר מכן האבא והאמא מאיר ורותי מכרו סנדוויצ'ים, נקניקיות מאפים וגלידות. רק כשהאמא רותי הביאה מתכון מהבית לפיצות 'אנשי העמק והטבריינים כל כך אהבו עד שזה התקבע כפיצה.
כאשר מי שמנהלים אותה כיום הם האחים גיא ומשה אודי (דור שלישי(.
שלחנו שני מפיקים נוספים חברי המערכת ללמוד מקרוב על המקום, אלו הרשמים שהביאו עימם מהצפון. נכנסנו למנהרת הזמן,כך אפשר לתאר את החוויה שלנו בפיצה אודיז, מדובר בפיצרייה קטנה וכשרה אך מאוד חמימה אשר ממוקמת ברחוב ראשי בטבריה.
המקום עוטף כל לקוח בחוויה של בצק וטעמים שאין באף מקום שמלווים בסיפורים על הפרלמנטים שליוו את המקום מארבע בבוקר במשך שנים רבות.
משה סיפר לנו על חלק מהם, "היו שנים שטבריניים היו מגיעים לכאן כבר בשעה 4 לפנות בוקר, מתיישבים לפני יום העסקים, להתווכח על העיתון ומה שקורה במדינה ומה עוד על סדר היום ולאחר מכן ממשיכים לעבודה".
הזמנו מגש פיצה עם כמה תוספות, במחיר של 55 שקלים בסך הכל, בהתחשב בכך שמדובר ב 100 אחוז גבינה איכותית, זה אחלה של מחיר והטעמים היו נהדרים ,בצק פריך ומרגישים את הטריות של שאר המוצרים.
ישנה בשורה גם לקהל הטבעוני, ב"פיצה אודיז" מכינים פיצה טבעונית עם גבינת משומשו, בהחלט שווה.
אבל לא רק פיצות מוכרים במקום יש גם מאפים נוספים ובעיקר מה שתפס לנו את העין כלהיט היו הטוסטים החמים אשר ידועים בטבריה בזכות טוסטים שמלאים בכל טוב שנעשו במיומנות. אחת הלקוחות שפגשנו במקום, שירלי מנחם סטודנטית במכללת אוהלו סיפרה לנו: "יש להם פה איזה רוטב מיוחד ששמים על הטוסט, רוטב שהם מכינים וזה גורם לטוסט לקבל את הייחודיות שלו ואת הטעם המצוין,יש לזה טעם נהדר, אני מכורה לטוסטים הללו".
פיצה אודיז- שווה להגיע למקום בגלל השירות החמים הביתיות וכמובן בזכות הטעמים של פעם שעוברים מדור לדור.
לבירורים והזמנות: 04-6720063
עמוד הפייסבוק
אתר הבית