בשבועות האחרונים שלחנו שאלונים למאות גולשים מכל רחבי ישראל. ביקשנו מהם להמליץ על עסקי מזון בולטים בערים בה הם חיים. באם המושבות בלט מאוד שם החנות: "אליהו דגים", מקום בן 15 שנה, החלטנו לבקר במקום ולבדוק מה התחדש שם.
הגענו אל אליהו דגים בפתח תקווה, עם הכניסה ישר הרגשנו את האווירה המשפחתית והרצון לגרום לנו להרגיש בנוח. אם זה שתייה חמה, או מקום נוח לשבת. נראה שבאמת הלקוח שמגיע לכאן הגיע ומתארח כמו בן משפחה, וככה באמת כל החוויה שהייתה לנו.
הרגשנו שרוצים להכיר אותו מעבר, המקום היה מסודר, נקי, והציע מגוון של מוצרים מיוחדים משלימים לארוחות דגים, שלא רואים בכל מקום!
לצד מדפים ועליהם חומרי גלם שונים, החל מבקבוקי שמן זית משובחים, דוכן תבלינים משלימים וכמה מקררים, מהויטרינה הציצו אלינו מספר גדול של דגים גדולים ושונים.
למרות העומס לקראת סוף השבוע, הצלחנו לתפוס את הבעלים של האטליז לכמה דקות על מנת להחליף עימו מספר מילים. לשאלתנו איך מחזיקים מעמד לאורך שנים כה רבות בתחום משתנה, הוא הסביר לנו: "כמו בכל מקצוע, גם את עולם הדגים צריך ללמוד ולהבין, כך שקודם כל יש לנו את הניסיון. אם זה איך לשרת נכון את הלקוחות, איך להחזיק את הסחורה, כי אפילו הדבר הקטן הזה, זו ממש תורה בפני עצמה, אחסון הדגים הוא אמנות ולעיתים גם זה יכול לעשות את ההבדל, למשל בשמירה על הטריות שלהם".
גם הידע שהפגינו הקצבים במקום היה מרשים במיוחד, אל מול השאלות של הלקוחות הם הסבירו בסבלנות איך ומדוע הם מסירים את העור מדגים מסויימים, מה מתאים יותר לצלייה על הגריל ומה כדאי להכניס לתנור ועוד טיפים שגם בתוכניות הבישול בטלוויזיה לא שומעים, מה שלא עבר בצלחת שלהם לא ימכר!
אחד הלקוחות שפגשנו, עודד, לקוח שעבר בחנות מטבריה, עכשיו גר בפתח תקווה, סיפר לנו, "אני לא אוכל בשר, אלא רק דגים וצמחוני, יש דייג בטבריה שקניתי אצלו, וחיפשתי בשוק בפתח תקווה, בסופרים, הכול היה נראה לי לא מספיק טוב. חיפשתי בגוגל, הגעתי במקרה לעסק ואמא שלהם הייתה כאן, והבנתי שזה עסק משפחתי.
"קיבלתי הסבר על כל הדגים והבנתי את כל ההסבר. כאן הציעו לי גם להוריד את העור של הדג- וזה שירות שלא מקבלים בכל מקום. זה הכול, המחיר, השירות, הכול מתקדם- וזה משפחתי. בוטיקי. וכל המוצרים המשלימים זה נותן חוויה שלמה".
השירות שדיבר עליו עודד, מקבלים כולם, אי אפשר היה שלא לשים לב כי מבחינת הבעלים זו זכות ושליחות אמיתית לשרת ציבור, להגיע למקום כזה, זה משהו שאבי ז"ל השריש בכולנו "יהודים זו משפחה אחת גדולה", אנחנו מכירים את סיפור החיים של כל לקוח ותמיד מציעים עזרה שהיא מעבר לממכר דגים.
נהוראי מספר לנו: "גם מול הספקים שלנו אנו עובדים כמו משפחה ואנו מוצאים את המקום להודות מעומק הלב לאריק אברמוביץ הבעלים של מאסטרפוד והסוכנים שלו וקובי ברכה - סנפיר ים.
והכי חשוב שהוא הראשון והאחרון אנו מודים לקדוש ברוך הוא שבלעדיו כל זה לא היה קורה. הוא פשוט גלגל את הדברים בצורה מושלמת!"
"אליהו דגים" ממוקם ברחוב צפת 29 בפתח תקווה, לסיכום אנחנו יכולים להעיד כי מדובר במקום שנעים לבלות בו כדי לרכוש את הדגים הטובים ביותר במחירים הוגנים במיוחד, ועל הדרך ללמוד על מתכונים מומלצים, פשוט להסיר את הכובע.
לבירורים והזמנות- 053-2452277
עמוד הפייסבוק
אתר הבית