הגענו לאבו גוש ביום חמישי בבוקר, האטליז, "ממלכת הדגים", עצמו ממוקם בפינת רחוב, כאשר כבר מרחוק אי אפשר לפספס את הכיתוב של ממלכת הדגים. בתוך בניין בן שתי קומות שבנוי בסגנון ירושלמי, מצאנו אטליז דגים מרשים במיוחד.
מקררים ענקיים וויטרינה אחת גדולה, מאחוריהם חיכו לנו עשרות דגים מכל הסוגים והגדלים, כולם טריים, כאשר המוצרים המוקפאים היחידים היו פירות הים.
תיארנו לעצמנו שבגלל שמדובר ביום עמוס של השבוע, רגע לפני כניסת השבת, שלא נהיה הלקוחות היחידים במקום, אבל לא תכננו למצוא עומס של עשרות לקוחות שבאו ונכנסו כאילו היתה זו תחנת רכבת.
לזכות העובדים במקום, אף לקוח לא חיכה יותר מדי לשלו, את כל הבקשות לדגים, פירוק, פילוט, טחינה וניקוי שלהם,טיפים למתכונים ועוד, הם תקתקו במהירות מרשימה.
אחת מהלקוחות, ציפי דואני, בת 44 מירושלים, סיפרה לנו: "גיסתי שגרה בנווה אילן המליצה לי על האטליז, עד אז את הקניות שלי הייתי עושה במחנה יהודה, אבל השפע שמצאתי פה והמחירים הנוחים, אלה שווים לי את הנסיעה".
מי שמנהל את האטליז הוא וואליד זולמה. הוא אומנם מתגורר רחוק מהים אבל חי את עולם הדגים מגיל 14. בזכות השם הטוב שיצר לעצמו תוך זמן קצר, כבר עכשיו הוא ספק ראשי של לקוחות פרטיים רבים ומסעדות שונות בכל ירושלים.
ביקשנו לשמוע ממנו על מה עושה מבחינתו את ההבדל לגבי עסק של דגים מצליח. הוא סיפר לנו: "ניקיון ופיקוח, הם אלו שעושים את ההבדל. כל הדגים שאנחנו מקבלים עוברים בדיקה קפדנית, גם של הרשויות, כי אני לא יכול להרשות לעצמי להביא סחורה פגומה או לא הכי טרייה שיש ללקוחות שלי. זו הסיבה שרבים מגיעים אלי, לא רק מירושלים והסביבה, אלא גם ממקומות רחוקים יותר. ככל שמגיעים יותר לקוחות, ככל שאני מוכר יותר דגים, ככה אני גם מוריד מהמחירים, למדתי כי זהו הרווח הטוב ביותר לשני הצדדים".
כדאי מאוד להפוך להיות חבר מועדון של האטליז, המשמעות היא לא רק קבלת סמסים על עדכונים של מבצעים שווים, אלא חברי רשימת התפוצה דואגים לשלוח בקבוצה גם מתכונים מיוחדים, על מנת להעשיר את הידע והטעמים.
ממלכת הדגים באבו גוש, מקום מזמין, שירות לבבי, מגוון גדול במיוחד של דגים, מחירים זולים בהחלט, שווה לקפוץ גם כדי לקבל מתכון מנצח מהשף הפרטי של הקצבייה.
"ממלכת הדגים", רח' מחמוד רשיד 4, אבו גוש, גם בוויז תרשמו ותגיעו.
ישנה אפשרות למשלוחים.
ליצירת קשר: 02-6414052, 054-7787969
עמוד הפייסבוק