מערכת "המומחים" ממשיכה להביא לכם, הקוראים, את הביקורות הכי מקצועיות מהשטח בכל הנוגע לבתי אוכל ברחבי ישראל. הפעם היעד שלנו היה ראשון לציון, עיר היין, עיר הקניונים ומהיום אפשר לומר כי ניתן למצוא שם את אחת החומוסיות המשובחות ביותר בסביבה - "חומוס קלבוני".
שני מפיקים של המערכת יצאו למשימת טעימות, אלו הם הרשמים שהביאו מהחומוסייה המדוברת.
אין כמו לפתוח את השבוע החדש עם מנת חומוס טובה שתרפד את הבטן כמו שצריך לפני יום עבודה, לכן הגענו לחומסייה כבר ביום ראשון בבוקר. הסניף הזה קיים כבר כ-4 שנים ומי שמנהל אותו הוא אחמד קלבוני, דור שלישי למשפחה יפואית שנושמת חומוס כבר שנים רבות. את רזי הכנת החומוס במתכון סודי הוא למד מגיל צעיר מאביו, איוב קלבוני מהסניף הראשי שלו בחולון ברח' האורגים 12. שבעצם החומוס נטחן ונעשה בעבודת יד אסלית כמו פעם ולא במיקסרים שונים.
העיצוב האותנטי במקום הוסיף לאווירה העממית מסביב, כאשר כבר בשעת הבוקר המוקדמת החומוסייה היתה מלאה אנשים. אחת מהן, אילנה קוזי, סיפרה לנו: "בפעם הראשונה הייתי פה בשבת שעברה ביחד עם המשפחה ומיד הרגשנו שהגענו למקום הנכון, תחושה של בית, אווירה נעימה ומסבירת פנים. האוכל הוגש לנו בנדיבות וברוחב לב, הכל היה טעים, טרי, אז החלטתי שאני אגיע לפה פעם נוספת בקרוב וגם הפעם אני מבסוטית מהכל".
התפריט הציע לנו מגוון רחב של מנות חומוס וטחינה במגוון וריאציות, לצד שקשוקה, צ'יפס, פלאפל, סלט ירקות ומי שמגיע בשבתות יכול ליהנות גם מבשרים מובחרים.
הזמנו שתי מנות שונות, חומוס פטריות וחומוס פול לצד סלט ערבי, בצל וחמוצים, מבחינתנו היה מדובר בארוחת מלכים. המרקם הקטיפתי של החומוס, חם, טרי, נקי, הטריות של הפול, התיבול המיוחד של הפטריות, אי אפשר היה להפסיק לנגב, כאשר סלט הירקות היה מרענן ועסיסי, הירוקות היו חתוכים בול במידה הנכונה והלימון הסחוט מעל השלים את המשימה.
הזמנו חשבון ושמחנו מאוד לגלות כי המחיר היה עממי לגמרי. אנחנו חייבים להחמיא גם למנת קומפלט שמציעים במקום: סלט, פלאפל, צ'יפס, חומוס ושתייה ב-37 שקלים בלבד.
לסיכום, חומוס קלבוני, מקום נקי, מזמין, אווירה כייפית, תפריט עשיר שעושה את הכבוד למאכל הלאומי, טעמים נהדרים והכל במחיר לכל כיס, תענוג אמיתי.
"חומוס קלבוני" - זאב שלנג 5, ראשון לציון
שעות פתיחה:
ימים א' - ו' 8:00-16:00
יום שבת - 8:00-17:00
טלפון ליצירת קשר: 050-6560215
עמוד הפייסבוק