לאחר שחיפשנו חנות דגים איכותית ובולטת במיוחד באזור ראשון לציון, התחלנו לקבל המלצות רבות לשולחן המערכת. שם שחזר על עצמו פעמים רבות גרם לנו סקרנות ולכן יצאו לרחוב הגדוד העברי 56 בראשון לציון, שם מנהלים סופי ויוסף בוארון כבר שבע שנים, חנות דגים ברמה עולמית. העסק ממוקם במרכז "צל אלונים" ומעוצב בעיצוב חדשני ומודרני. כל לקוח שפוסע פנימה מבחין בקלות במבחר העצום של דגים ומוצרים שמאוחסנים כאן.
סופי מספרת: "יוסף בעלי התחיל בתור נער מתבגר בגיל 16 לעבוד אצל אבא שלי בחנות דגים גדולה בשוק הכרמל, ומשם המשיך וצמח וניהל במשך כ-10 שנים זכיינות לדגים בשופרסל ומשם נבע הרעיון לפתוח חנות דגים גדולה ועשירה שתיתן מענה לכל תושבי ראשון לציון והסביבה.
הסיפור שלנו מתחיל בשנת 2014 יוסף ראה המון ילדים שמסתובבים ברחובות ללא שום עיסוק והבין שיש כאן משהו גדול שצריך לשים לב אליו יוסף לקח את הילדים תחת חסותו ונתן להם תחום עיסוק חדש ואיכותי, לימוד אותם מקצוע שבו הם יוכלו להתקדם בחיים, כיום ילדים אלו מועסקים בחנויות דגים באזור במרכז ומרוויחים משכורות מכובדות ביחס לשוק שקיים היום.
בכניסה לחנות פגשנו לקוחה קבועה שסיפרה: "זו חנות הדגים הכי מקצועית שאני מצאתי. בעלי הבית מנוסים מאוד בתחום ויודעים לייעץ ולכוון כל לקוח לפני הקנייה. לעיתים הלקוחות לא בדיוק מבינים את ההבדל בין הסחורות ולא רוכשים את המוצר שיתאים בדיוק לסוג הארוחה שהם מתכננים. בחנות זו הבעלים מתעניינים, שואלים, מכוונים, עוזרים במתכונים מצויינים ותמיד קשובים, שמחים ואדיבים. מצאתי פה את מגוון הדגים הטריים הכי גדול שראיתי בארץ ויש גם דגי יבוא מחו"ל".
מפיקות המדור ציינו לשבח את הסדר המופתי והניקיון ששורר במתחם החנות. לבדיקתן, המחירים בחנות נוחים וידידותיים. הן הבחינו בסחורה הטרייה שנמכרת ברוחב לב והתפעלו מהנכונות של המוכרים ליזום, להסביר, לכוון את הלקוחות ולהימנע ממכירה בכל מחיר, אם לדעתם הבחירה של הלקוח לא מתאימה לצרכיו ולמטרותיו.
חלק מהעובדים סיפרו שהם מועסקים במקום מאז היותם בני נוער ושהעבודה הזו חסכה להם צרות רבות.
בעת שהותנו שם, הבחנו בפעילות מוגברת של מערך המשלוחים שפועל בכל אזור המרכז. מרבים מהלקוחות הן מסעדות ואולמות אירועים.
בעל אולם אירועים שפגשנו שם אמר: "מה שאותי מעניין כאן זה הניקיון של הדגים. יש כאן שיטות חיתוך ייחודיות ושני מרכיבים אלה עוזרים לי להגיש לאורחים שלי אוכל שסוחט מהם קריאות התפעלות. תכופות אני שולח את השף שלי להתייעץ עם הבעלים של חנות הדגים לגבי מתכונים חדשים ומרעננים".
לקוחה שעובדת בחנות סמוכה מציינת שכל המוצרים והדגים בחנות נמצאים תחת פיקוח וטרינרי הדוק.
בעלי החנות גאים במיוחד בדג הסלמון הטרי שהם מצליחים לייבא באותו היום מנורבגיה. הבעלים מציין שניתן לעקוב אחרי מגוון המבצעים בעמוד ה"פייסבוק" - ''דוקטור דג- כל סוגי הדגים'' .
יצאנו מהחנות מאוהבים ונרגשים. האווירה הביתית והחמה והשירות הקסום הבהירו לנו שפה לא מדובר בביזנס רגיל אלא בסיפור של אהבה ושליחות.
לפרטים נוספים: 03-6592829
עמוד הפייסבוק
עמוד האינסטגרם