ברחוב שד' המגינים 53 חיפה מתחבאת לה הפתעה מרגשת - פיצריית שף שכל חיפה מדברת עליה. כבר שנתיים שהפיצרייה הזו מגדלת קהילת מעריצים ויש לה כבר עשרות אלפי עוקבים בכל הרשתות החברתיות. ביקרנו במקום ומיד הבנו: זו פיצרייה איכותית מהמובילות בארץ. הפיצה הזו נעשית בתהליך הכנה מיוחד: התפחה של 12 שעות לבצק בחדר קירור. גם אופן הבישול של הרוטב נמשך כחצי יום. הגבינה היא מוצרלה איכותית. התוספות המיוחדות כוללות: 35 סוגי תוספות ובהן שרימפס, בייקון, סלמון, ארטישוק, חזה אווז מעושן וקורנביף.
כיף להתארח במקום הזה. נקי, מטופח, שירות אדיב וזריז ואווירה ביתית מושלמת. שירות המשלוחים מתקתק מסביבנו ויש הרגשה של הצלחה באוויר.
לקוחות קבועים מספרים על שימוש בפרודוקטים הטובים ביותר ושהכל נעשה במקום. מרגע ההזמנה הבצק עובר תהליך הכנה במקום בצורה גלויה מול עיני הסועדים.
מצאנו כמה מנות שף משגעות כמו "אמריקה" (רוטב עגבניות, מוצרלה, אריסה, נקניק קריאנה, פפרוני וקריספי בייקון). מנה נוספת: "החלום" (שמנת, פרמזן, כמהין, מוצרלה, תרד, פטריות טריות + אופציה לחזה אווז). עוד מנה מטורפת שגילינו, "מעל המציאות" (רוטב עגבניות ועמבה, מוצרלה, נקניק קריאנה, בייקון, קונפי שום, בצל סומק, צנוברים, עגבניות צלויות, פטרוזיליה, מעט פרמזן מעל).
ראינו שאנשי מקדש הבהאים נוהגים להזמין פיצות באופן קבוע ובשעות הערב והלילה גודשים את המקום צעירים רבים. היה יפה לגלות את מתקן המנוף שמעלה את המנות מהמטבח הישר אל הגלריה שבקומה העליונה במסעדה, אל שולחן הסועדים.
הבעלים סיפר לנו: "פיצה אצלנו היא דרך חיים, היא תמיד מושקעת ומוקפדת. ייחודיות הפיצה שלנו ושילוב התוספות, הופך את המוצר לסוריאליסטי בטעם מיוחד. השף שלנו, ארז סלומון, נמצא עמנו מהיום הראשון ונותן את הלב, והנשמה שלו לכל מנה ומנה".
יצאנו משם מלאי חוויות ואנו ממליצים בלב שלם, רוצו לשם אם אתם רוצים לאכול פיצה שעליה תדברו לפחות כל הדרך בחזרה מהעיר התחתית של חיפה.
לבירורים והזמנות: 04-8623623.
אתר הבית
עמוד הפייסבוק
עמוד האינסטגרם