חברי מערכת המומחים קפצו באמצע השבוע לטירה על מנת לנגב בעצמם חומוס בחומוס בלדי הידוע, אלו הם הרשמים שלהם מהמקום. חומוס בלדי טירה פעיל כבר כ-15 שנה. יצא לנו לבקר בו מחוץ לשעות העבודה, אולם הפעם הגענו עם פנקס ועט על מנת לבדוק בדקדקנות כל פרט ופרט, על מנת להביא לכם את המשוב המדויק ביותר.
כאשר הגענו לחומוסיה היא הייתה מלאה בלקוחות, לכן חיכינו בסבלנות ובדקנו את התפריט. הוא הציע מבחר מרשים ביותר של מנות חומוס. בין היתר מצאנו: חומוס צנובר, חומוס פול, חומוס שקשוקה, חומוס בשר, חומוס פטריות - בנוסף למנות עם טחינה ופאלפל, מטבוחה וצ'יפס.
הצטערנו לרגע שלא הגענו בסוף השבוע, משום שאז אפשר למצוא במקום גם מאכלים תוצרת בית למכירה כמו קובה, עלי גפן, סלט טורקי, סלסה, חמוצים ועוד, אבל רשמנו לעצמנו להגיע שוב בקרוב ליהנות גם מאלו.
התפנה לנו שולחן ותפסנו את מי שבדיוק סיימו לאכול ופינו לנו את המקום, שני ואלירן אלבז, תושבי כפר סבא הסמוכה. הם סיפרו לנו: "לפחות פעמיים בשבוע אנחנו עושים את הנסיעה הקצרה מבחינתנו לנגב חומוס אמיתי. זה בריא, מזין ובעיקר טעים. אנחנו חולים על חומוס ומבחינתנו מדובר במקום הכי מקצועי וטעים בארץ, וכבר היינו בכמה וכמה חומוסיות על מנת להבדיל בין אחת לשנייה ופה יש תוספת של אחלה אווירה".
לאחר חצי שעה של שהות במקום רשמנו לעצמנו בפנקס, ניקיון מושלם, כולל בשירותים. שירות אדיב ומהיר והטעמים, גן עדן של ממש.
המרקם של החומוס היה מושלם, הכל חם וטעים. אי אפשר היה שלא להרגיש שהמוצרים כולם טריים טריים, כל ביס וניגוב עם הפיתה היה בדיוק כמו שחומוס צריך להיות.
לאחר הארוחה שאותה קינחנו עם כמה מתוקים בצד וקפה אסלי, שוחחנו עם הבעלים. הוא הפיל עלינו פצצה, מבצע מטורף שעומד לצאת לדרך, כל המנות שבתפריט, כולל שתייה בעלות של 25 שקלים בלבד! שאלנו אותו: "השתגעת, על כאלו טעמים מחיר כל-כך נמוך?" הוא הסביר לנו, "אנחנו מלאים בלקוחות לאורך כל שעות היום, רובם לקוחות קבועים, האני מאמין שלי הוא לתת את הטוב ביותר ללקוחות שלי ובמחיר הטוב ביותר, הם מרוויחים מזה וגם אני".
יצאנו המומים וכבר סימנו לעצמנו ביומן, מגיעים שוב בשבוע הבא.
חומוס בלדי טירה, רחוב טארק עבדולחי 15 בטירה/ חומוס בלדי בוויז.
שעות הפתיחה של החומוסיה הם מ-6 בבוקר עד 15:00 בצהריים, כך שאם גם אתם בכיוון, כדאי לכם להגיע בזמן, החומוס מהסירים נחטף פה בקצב מסחרר.
לבירורים והזמנות: 050-540-1194