הסניף החדש של רשת הפלאפל של משפחת בן חור ברחוב המסגר 6 בתל אביב מצטרף אל שני הסניפים המוכרים של הרשת. הראשון והוותיק מכולם ממוקם ברחוב לווינסקי 136 והשני בשדרות וושינגטון 32, בשכונת פלורנטין. מי שהקים את העסק המשפחתי היה סבא אהרון, כאשר הוא יצא לפנסיה שאר בני המשפחה נרתמו להמשיך את העסק.
אחד מהם, תומר, סיפר לנו על מספר מנות ייחודיות שעושות את ההבדל בין פלאפל בן חור לבין כל האחרים. " יש לנו מנה מיוחדת שמלווה אותנו כבר מעל ל-15 שנים בסניף 'ההגנה' שסמוך לרכבת ההגנה בשם 'תסביח', אם פעם קרה לכם שהתלבטתם בין אכילת פלאפל לסביח? אנחנו מצאנו פתרון יצירתי, מנה שהיא גם וגם. חציל, תפוח אדמה וביצה קשה שמבושלים כל הלילה בבישל ארוך ומעל מגיע כדור פלאפל נוצץ ופריך עם עשבי תיבול וכמו שאומרים אצלנו, צא מהתסביך תאכל סביח".
אבל לא רק התסביח מככב. בתפריט בכל סניף ניתן למצוא שניצל אשר מגיע לאחר שהיה מושרה בבלילה מיוחדת ושקשוקה. כל אלו מוגשים לצד סלטים טריים, טחינה, עמבה, ועוד הנאות אשר מייצרים במטבח הפנימי.
הסניף החדש ברחוב המסגר נותן מענה פנטסטי לעובדי המשרדים הרבים באזור ושאר תושבי דרום תל אביב. על העשייה המשפחתית תומר מספר: "אנחנו עושים הכל על מנת לתת את המוצר הטוב והטרי ביותר, תמיד בשאיפה לשלמות. לשם כך אנחנו מחפשים את הדרכים הטובות ביותר לרצות את הלקוחות. זה אומר פלאפל שנטחן במקום באופן יומיומי רק על ידי בני המשפחה, זה אומר מוצרים ומרכיבים טריים ואיכותיים, ניקיון תמידי של המטבחים ואזור המסעדה, בזכות זה יש לנו לקוחות קבועים רבים, אוכל רחוב טעים ומהיר שעושה חשק לחזור אליו שוב ושוב".
בני המשפחה מתרכזים כרגע בשלושת הסניפים הקיימים, אבל ממשיכים להסתכל קדימה. המטרה הסופית היא להגיע ולהעביר את הטעם המשפחתי המסורתי לשאר אזורים בישראל. בהתחשב בתגובות המפרגנות בדף הפייסבוק של פלאפל בן חור, זה רק עניין של זמן עד אשר תהיה דרישה של תושבים מהצפון ודרום הארץ כי הם יפתחו סניפים מחוץ לתל אביב.
טעימה קטנה של פרגון קראנו בתגובות של לקוח בשם נדב: "בן חור הפלאפל שבאמת ממכר, צוות עובדים מדהימים, אוכל מהלב, פשוט כיף לקנות אוכל כל פעם וליהנות ממנו".
הסניפים של פלאפל בן חור:
סניף "ההגנה" - לווינסקי 136 תל אביב (סמוך לרכבת ההגנה)
סניף "פלורנטין" - שדרות וושינגטון 32 תל אביב
סניף "המסגר" - המסגר 6 תל אביב
לאתר הבית
לעמוד הפייסבוק